Wish U Health

मीठा खाना आज के समय मे हर किसी को पसंद होता है। मीठा खाने के बहुत से फायदे और नुकसान भी है।हालांकि मीठा सब लोगो के लिए फायदेमंद नही होता है।जैसे कुछ लोगो को  मधुमेह जैसी समसयाएं होती है। उन लोगो के लिए मीठा खाना सख्त मना होता है पर फिर भी बो लोग नहीं मानते हैं और मीठा खाना मना करने के बाबजूद मीठा खा लेते है । जिससे उनके शरीर का शुगर लेवेल (sugar level) बढ़ जाता है। जिससे उनकी जान जाने का खतरा बढ़ जाता है। जो लोग व्यायाम नहीं कर पाते हैं  और वज़न भी कम नहीं करना चाहते उन लोगो के लिए भी मीठा बहुत नुकसानदेय है। उन लोगो को मीठा कम खाना चाहिए।  * मीठा खाने को लेकर लोगों के मन में बहुत सबाल होते हैं जैसे मीठा खाने से हमें क्या फायदे और कौन-कौन से   नुकसान  हैं। एक दिन में कितनी मात्रा में मीठा खाना सही रहेगा ? हमे एक दिन में कितना मीठा खाना चाहिए ये तो बताना सरल नहीं है। पर मीठा खाने की बात करे तो कुछ लोग ऐसे भी होते है। जो चाहे जितना भी मीठा खाले उन्हें कोई भी नुकसान नहीं होता। हालांकि हिर्दय चिकित्सकोंके अनुसार एक महिला को एक दिन में कम से कम 100-110 कैलोरी और पुरुषो...

SUGAR | चीनी आज अगर आप किसी से भी पूछेगें अच्छी सेहत का सबसे बड़ा दुश्मन कौन हैं ? तो सबका जबाब एक ही आयेगा चीनी । फिर चाहे डॉक्टर हो डाइटीशियन  हो या कोई बैध सभी चीनी से परहेज करने को बोलते हैं। अक्सर हमारे यार दोस्त या रिश्तेदार भी हमें चीनी से से दूर रहने की सलाह दे ही देते हैं। 80 हजार साल पहले हमारे शिकारी पूर्वजो को मीठे के नाम पर केवल फल ही खाने को मिलते थे। उनके लिए भी उनको जानवरों और परिंदों से मुकाबला करना पड़ता था। वही आज के समय में हमें मीठा हर रूप में मिल जाता हैं फिर चाहे वो तरह तरह की मिठाई हो, कोल्डड्रिंक, केक पेस्टी, दवाइयों के सिरप या किसी और न जाने क्या-क्या। इसलिए आज चीनी को स्वास्थ्य का सबसे बड़ा दुश्मन घोषित कर दिया गया है। चीनी में कैलोरी तो ज्यादा होती हैं। लेकिन शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन, खनिज, मिनिरल, फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व बिल्कुल भी नहीं होते हैं। चलिए चीनी से जुड़े कुछ नुक्सानो के बारे में हम आपको बताते हैं।  चीनी से जुड़े नुकसान   ■ ज्यादा चीनी के सेवन से हमारी बॉडी की पेनक्रियाज इंसुलिन कम बना पाती हैं। जबकि इंसुलिन हम...

स्टीविया एक ऐसा पौधा है। जिसका आयुर्वेद में बहुत महत्व है। ये पौधा चीनी की तुलना में 40  गुना अधिक मीठा  और इसका अर्क 300 गुना तक मीठा होता है  ये सूरजमुखी प्रजातियों में से एक पाया जाने वाला पौधा है। इसकी पत्तियां  मीठी होने की वजह से लोग बहुत समय से चीनी के विकल्प के रूप से प्रयोग में लाते है। ये चीनी का बहुत अच्छा विकल्प माना जाता है क्योंकि चीनी के मुकाबले इसमें कैलोरी निल होती है। इसका स्वाद चीनी की तुलना काफी मीठा होता है और ज़्यादा देर तक बना रहता है। स्टीविया प्रकृति का एक अनूठा उपहार और स्वीटनर है  जिसका शरीर के लिए कोई दुष्प्रभाव नहीं। इसकी ताज़ा पत्तियों को चाय व  पेय और अन्य खाद्य पदार्थ आसानी से इस्तेमाल में ला सकते है।  इसलिए इसको मीठी तुलसी  भी कहा जाता है।   आज स्टीविया की खेती पूर्वी एशिया के अलावा कई देशो  में की जाती है। चीन सबसे ज़्यादा निर्यात करने वाला देश है और स्टीविया सबसे ज़्यादा खपत जापान में होती है। स्टीविया को दैनिक आहार के रूप में प्रयोग में लाया जाता है।आज बहुत सी खाद्य और पेय पदा...