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SUGAR | चीनी खाने से पहले ये ज़रूर पढ़ लें

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SUGAR | चीनी आज अगर आप किसी से भी पूछेगें अच्छी सेहत का सबसे बड़ा दुश्मन कौन हैं ? तो सबका जबाब एक ही आयेगा चीनी । फिर चाहे डॉक्टर हो डाइटीशियन  हो या कोई बैध सभी चीनी से परहेज करने को बोलते हैं। अक्सर हमारे यार दोस्त या रिश्तेदार भी हमें चीनी से से दूर रहने की सलाह दे ही देते हैं। 80 हजार साल पहले हमारे शिकारी पूर्वजो को मीठे के नाम पर केवल फल ही खाने को मिलते थे। उनके लिए भी उनको जानवरों और परिंदों से मुकाबला करना पड़ता था। वही आज के समय में हमें मीठा हर रूप में मिल जाता हैं फिर चाहे वो तरह तरह की मिठाई हो, कोल्डड्रिंक, केक पेस्टी, दवाइयों के सिरप या किसी और न जाने क्या-क्या। इसलिए आज चीनी को स्वास्थ्य का सबसे बड़ा दुश्मन घोषित कर दिया गया है। चीनी में कैलोरी तो ज्यादा होती हैं। लेकिन शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन, खनिज, मिनिरल, फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व बिल्कुल भी नहीं होते हैं। चलिए चीनी से जुड़े कुछ नुक्सानो के बारे में हम आपको बताते हैं।  चीनी से जुड़े नुकसान   ■ ज्यादा चीनी के सेवन से हमारी बॉडी की पेनक्रियाज इंसुलिन कम बना पाती हैं। जबकि इंसुलिन हम...

Glycemic Health | मधुमेह ( शुगर ) कोई बीमारी नहीं, बस ग़लत खान पान का नतीजा

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मधुमेह से इंडिया में बहुत लोग पीड़ित है अगर आकड़ो की बात करे तो इंडिया में 77 मिलयन संख्या है। चीन के बाद दूसरे नंबर पर ये गंभीर  विषय  है, अगर रिपोर्ट की बात करे तो ये 2030  तक ये संख्या 100  मिलयन के पार जा सकती है । अब आप सोच रहे है ये कम होने के वजाए बढ़ते ही जायेगे ,जी हां ये संख्या बढ़ती ही जाएगी ,अगर आपने खान पान नहीं सुधारा तो । मधुमेह  होने का मुख्य कारण ही गलत खान पान है। सबसे पहले आपको अपनी रसोई में लेकर चलते है। अगर आप देखेंगे तो आपके यहाँ जो खाना बन रहा है वो कौन से तेल में बन रहा है जबाब आएगा ,रिफइन्ड ऑइल , डिब्बा बंद बनस्पति या फिर पाम ऑइल ये सब आयल एकदम तो आपको नुकसान नहीं पहुंचते पर एक दिन ज़रूर पहुंचाते है।  मधुमेह के लिए ख़राब जीवन शैली और आज के दौर में जो मिल रहा है सब मिलावटी ये सब चीज़े के कारण बनती है। जितना हम नेचुरल चीज़ो से दूर है उतनी बीमारियां  हमारे पास है। पहले लोग नेचुरल चीज़ो के करीब तो बीमारियां दूर थी। diabitic cheak क्यों और कैसे होती है मधुमेह ; हमारा शरीर 63 खरब कोशिकाओं यानि...