STEVIA | स्टीविया चीनी से 300 गुना अधिक मीठा होता है।

स्टीविया एक ऐसा पौधा है। जिसका आयुर्वेद में बहुत महत्व है। ये पौधा चीनी की तुलना में 40  गुना अधिक मीठा  और इसका अर्क 300 गुना तक मीठा होता है  ये सूरजमुखी प्रजातियों में से एक पाया जाने वाला पौधा है। इसकी पत्तियां  मीठी होने की वजह से लोग बहुत समय से चीनी के विकल्प के रूप से प्रयोग में लाते है। ये चीनी का बहुत अच्छा विकल्प माना जाता है क्योंकि चीनी के मुकाबले इसमें कैलोरी निल होती है। इसका स्वाद चीनी की तुलना काफी मीठा होता है और ज़्यादा देर तक बना रहता है। स्टीविया प्रकृति का एक अनूठा उपहार और स्वीटनर है  जिसका शरीर के लिए कोई दुष्प्रभाव नहीं। इसकी ताज़ा पत्तियों को चाय व  पेय और अन्य खाद्य पदार्थ आसानी से इस्तेमाल में ला सकते है।  इसलिए इसको मीठी तुलसी  भी कहा जाता है। 

 आज स्टीविया की खेती पूर्वी एशिया के अलावा कई देशो  में की जाती है। चीन सबसे ज़्यादा निर्यात करने वाला देश है और स्टीविया सबसे ज़्यादा खपत जापान में होती है। स्टीविया को दैनिक आहार के रूप में प्रयोग में लाया जाता है।आज बहुत सी खाद्य और पेय पदार्थ बनाने वाली कंपनियां अपने शुगर फ्री उत्पाद बनाने के लिए स्टीविया का ही इस्तेमाल कर रही हैं ,क्युकि ये प्राकृतिक और सुरक्षित रहता है। स्टीविया के बहुत सारे लाभ है। 

SUGAR | स्टीविया

  • चीनी और स्टीविया   -  चीनी बनती तो गन्ने से ही है लेकिन इसको बनाने की एक प्रक्रिया है, जिसको बनाने में केमिकल्स का यूज़ होता है। जिससे चीनी नेचुरल नहीं रह जाती ये एक स्लो पोइशन है। जो कैलोरी से भरपूर है। ये एक दम से नुकसान नहीं पहुँचती पर एक दिन ज़रूर पहुँचा सकती है। जबकि स्टीविया नेचुरल, जो कैलोरी में निल है इसे चीनी की तुलना में  ज़्यादा सुरक्षित मना जाता है। 

स्टीविया के लाभ और उपयोग 


मधुमेह रोगियों के लिए

स्टीविया मधुमेह ( शुगर  रोगियों के लिए वरदान है। जिसका शुगर लेवल बढ़ गया हो कम नहीं होता वो स्टीविया का सेवन नियमित करे। जिससे शुगर लेवल कम करने में मदद मिलती है। और शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है क्यकि इसमें शुगर की मात्रा निल होती है इसलिए इसको चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। ये भी माना जाता है ये आपके दैनिक आहार से कैलोरी को भी काम करता है। इसलिए ये मधुमेह के रोगियों का पसंदीता पूरक आहार है। 

वज़न करे कम

जो लोग मोटे है अपना वज़न कम करना कहते है। जो स्टीविया ज़रूर ले। हमे रोज़ाना 2000 कैलरी की ज़रूरत होती है। हम दिन भर में जो कैलरी लेते है वो 2000 से ज़्यादा हो जाती है। जिसमे चीनी से मिली कैलरी की भी भूमिका होती है। ज़्यादा कैलरी के चलते ही हमारा वज़न बढ़ता है और धीरे धीरे मोटे हो जाते है। ऐसे में आप चीनी की कैलरी को निल कर दे उसकी जगह स्टीविया प्रयोग में लाये। आपका इससे लाभ मिलेगा। 

मेटाबोलिज़म ( उपापचय )

स्टीविया आपके शरीर में रक्त ग्लूकोस  मात्रा में नियंत्रित करता है और इन्सुलिन के लेवल को ठीक करता है जिससे मधुमेह में तो लाभ मिलता ही है साथ ही साथ इससे आपका मेटाबोलिज़म  भी अच्छा हो जाता है ,जो शरीर को स्वस्थ्य रहने में मदद करता है। 

  • कैसे प्रयोग में लाये - 
  • ये टेबलेट और मिश्रण में आपको उपलब्ध होती है। इसकी एक छोटी टेबलेट में  एक चम्मच के बराबर मिठास होती है। इसे किसी भी पेय में यूज़ कर सकते है। जैसे - चाय, कॉफ़ी या कोई भी मीठा पेय  और पदार्थ जिसे चीनी की जगह इस्तेमाल कर सकते है।

चेतावनी - चिकित्सक से परामर्श ज़रूर ले 

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Comments

  1. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

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  2. Hmmm....very good alternative of sugar👍🏻👍🏻

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